Escrito por Sergio Santos Fernández

 

A todos y a todas nos gusta un buen helado frío y refrescante en esta época del año y, quien diga lo contrario, miente. Con las altas temperaturas, un cono, un polo o una tarrina de helado se convierten en auténticos ‘delicatessen’. Por eso, hoy os proponemos algunos de los helados más originales y utópicos que podéis encontrar en la capital.

La Pollería – polos en forma de pene

No podíamos empezar este artículo sin uno de los establecimientos más transgresores de todo Madrid: la Pollería.

Como sabéis, y hemos mencionado ya en varias ocasiones en nuestra web, la Pollería surgió como una gofrería que ofrecía gofres en forma de pene (pollofres), con sus respectivos toppings y sabores.

Pues bien, este verano se ha reinventado y ha querido desarrollar una opción un poco más fresquita en forma de helado, llamada ‘pollolo’.

Se trata de polos de diferentes sabores, todos ellos con forma fálica, por supuesto, que vienen en dos versiones. Una de hielo, con sabores como kiwi, fresa o limón, y otra dulce, bañada en chocolate o vainilla.

La Pecera – pez helado

O lo que es lo mismo, helados en forma de pez.

Esta obra de arte conocida bajo el nombre de taiyaki remonta sus orígenes al país nipón. Su masa, hecha a base de tortita o gofre, combina a la perfección con el propio helado. Frío y calor. Calor y frío.

En cuanto a sabores, hay de todo: chocolate y vainilla, por supuesto, matcha, salty caramel… Y después, unos buenos toppings para acompañar esta delicia, como palomitas dulces, cheesecake, algodón de azúcar, etc.

Lolo Polos – polos naturales

Para quienes prefieran un rico polo helado, sabroso y refrescante, no hay más que acudir a uno de los múltiples establecimientos que tiene Lolo.

Se trata de una pequeña tienda de polos artesanos, hechos a mano, con ingredientes naturales y de temporada.

Además, hay veces en las que sus famosos ‘lolos’ tienen un toque más exótico, con ingredientes como el cardamomo, el anís o incluso, el chili.

Asimismo, sus sabores son inconfundibles, desde los más típicos polos de sandía y pepino, o mango y yogur, hasta los ‘lolos’ de fresa y pimienta, aguacate o pomelo y anís.

N2Lab – helados con nitrógeno líquido

Sus creadores concibieron este concepto novedoso como una heladería de nitrógeno líquido que pretendía revolucionar Madrid. Y, de hecho, así ha sido.

Esta heladería situada en pleno corazón de Chueca destaca por crear sus helados al momento.

El concepto, que se ha posicionado como el primero del país, refleja el trabajo de un laboratorio ya que, tanto su decoración como sus heladeros, con batas de científico y tablas periódicas, hacen ilusión a la misma ciencia.

El nitrógeno que utilizan se encuentra a -196ºC y hace tan rápido el helado que el tamaño del hielo es mucho más pequeño, por lo que el resultado final es bastante cremoso.

También, han creado las llamadas bolas de dragón, una especie de bolas de maíz congeladas con nitrógeno líquido con un secreto en su interior. Una vez te las metas en la boca, no vas a poder parar de echar humo por boca y nariz.

Ice & Dreams – helado con algodón de azúcar

Ice & Dreams ha revolucionado Madrid con su novedoso capricho foodie: un helado con forma de nube.

Este local, ubicado en una de las calles más famosas de Malasaña, la calle Pez, se ha consolidado como un must del barrio, tanto para turistas como para locales.

La estrella de Ice & Dreams es una combinación de helado en cono (de vainilla o de chocolate), envuelto en algodón de azúcar y alimentado por una pequeña lluvia de toppings.

Asimismo, también tienen otro tipo de propuesta para los que no les guste el helado. Se trata de waffles en palo, completamente llenos de toppings, igual de llamativos que sus compañeros.

Hokey Pops  – polos rellenos

Si seguimos el listado, es necesario mencionar otros polos, pero, esta vez los llamaremos ‘paletta gourmet’.

Se trata de recetas italianas de mil sabores, desde turrón hasta cacahuete, pasando por vainilla o galleta Oreo. Además, también cuentan con opciones para veganos, celíacos y diabéticos.

Sin embargo, el rey de Hokey Pops es, sin duda alguna, la paleta rellena, ya sea de leche condensada, de crema de chocolate, de galleta o de dulce de leche.

Mad Waffle – gofres con helado

En los últimos años, ha resurgido la tendencia de juntar gofre y helado. Pero no los típicos gofres, sino los ‘bubble waffles’.

Uno de los mejores ejemplos para hablar sobre este dulce es MadWaffle que, tras traer a España este postre típico de Hong Kong, ha revolucionado la manera de comer gofres.

Así que, ya sea con helado, galleta o sirope, se dice que estos gofres son una auténtica bomba de placer.

Be and Feel – helados con marihuana

De entre todas las heladerías de este listado, quizás, Be and Feel sea la más curiosa. ¿Por qué?

Pues bien, se trata de un coffee bar, a un minuto de Sol, prácticamente, donde se venden helados hecho a partir de marihuana. Aunque, bien es cierto que, por ley, no contienen ninguna sustancia psicotrópica.

Esta heladería ofrece hasta doce sabores diferentes, inspirados todos ellos en distintas plantas de maría.

Además, hay que tener en cuenta que todos ellos llevan un bajo contenido de azúcares y una textura un tanto arenoso.

Creamies – sandwich helado

Desde que se inauguró esta heladería en Malasaña, no ha hecho más que crecer.

Gracias a sus increíbles sándwiches helados, o bueno, un helado entre dos cookies, han logrado revolucionar el mercado heladero, sobre todo para verano.

Creamies ofrece todo tipo de sabores, desde el típico helado de vainilla, hasta el helado azul, inspirado en el monstruo de las galletas. Todo ello acompaño de cualquier topping, claro.

También ofrecen donuts sin agujeros rellenos de helado, a modo de sandwich. ¿A qué esperas para probarlos?